山药胡萝卜羊肉汤

作者： 璋妈1345

在寒冷的天气吃上一碗山药羊肉汤，滋补又暖身，大家可以试试！

用料

• 羊肉 500克
• 铁棍山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 葱白 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 当归 1小块
• 桂皮 1小块
• 生抽 1勺
• 老抽 适量

山药胡萝卜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

把羊肉洗净，切成块，焯水，然后捞出滤干水分。 焯水的方法很简单，先在锅内放入足量的清水，再把切好的羊肉放入，然后用大火进行烧开即可。

步骤 2

山药、胡萝卜、大蒜、姜、葱、当归切好备用。

步骤 3

准备炒锅，放油，下羊肉爆炒出香味，加入适量老抽。

步骤 4

另起高压锅，下入刚刚炒好的羊肉，并放入备好的葱、姜、蒜、当归、桂皮，加开水没过羊肉，中火炖25分钟。要是用砂锅，炖煮的时间应延长，以羊肉软烂为准。

步骤 5

打开高压锅，加入山药、胡萝卜和适量盐，小火炖煮15分钟。

步骤 6

加入一勺生抽，盛碗。

步骤 7

一碗香喷喷、热腾腾的滋补羊肉汤就做好啦。

菜谱创建时间：2019-01-10 14:46:08