蓝莓酥粒乳酪蛋糕

作者： 露露子

用料

• #15cm圓模(6寸)
• #饼底
• 消化饼 70g
• 牛油溶液 20g
• #酥粒
• 低粉 30g
• 杏仁粉 30g
• 糖 30g
• 盐 0.5g
• 无盐牛油 20g
• #芝士蛋糕
• 奶油奶酪 200g
• 酸奶油 100g
• 糖 75g
• 蛋 2个
• 鲜奶油 100ml
• 低粉 10g
• 柠檬汁 10ml
• 冷冻蓝莓 100g

蓝莓酥粒乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作酥粒： 低粉、杏仁粉、糖、盐混合一下 加入室温软化的牛油

步骤 2

用手混合成粒狀后放冰箱冷凍

步骤 3

饼干碎加入牛油溶液压成饼底 烤箱预热至180度, 烤5分钟备用

步骤 4

酸奶油、奶油奶酪加糖搅拌至顺滑

步骤 5

加入室温蛋搅拌均匀

步骤 6

加入鲜奶油搅拌

步骤 7

加入低粉拌匀

步骤 8

加入柠檬汁搅拌

步骤 9

180度烤10分钟后拿出

步骤 10

铺上蓝莓、酥粒 180度烤15分钟 190度20分钟

步骤 11

放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2019-01-10 11:33:56