Vegan咖喱乌冬

作者： 汾森翡柚

素食版咖喱乌冬 为圆白萝卜和咖喱的cp打call！！！简直绝配 食谱为一般胃口的2人份。

用料

• 袋装乌冬面 200g一袋
• 圆白萝卜 1颗
• 西葫芦 半根
• 玉子豆腐 1条
• 咖喱块 3块
• 水 1.2L左右
• 黄洋葱切碎 半个（约110g）

Vegan咖喱乌冬的做法步骤

步骤 1

黄洋葱切碎 圆白萝卜去皮切大块（约2.5cm厚，横截面切2份或4份都可以）

步骤 2

将洋葱碎在油里炒软 做咖喱油不要太少 待洋葱变微微半透明并散发香气，倒入大萝卜块，稍微翻炒一下，加入所有的水。 用筛网化入所有的咖喱块，开大火至少炖煮15分钟以上。 一边把西葫芦切了（约1.5cm厚）

步骤 3

检测一下萝卜是不是炖熟，可以用筷子戳一下。 加入厚切大块西葫芦 加入乌冬 加入玉子豆腐 乌冬软了之后就可以起锅了

步骤 4

系个围嘴儿 保护好你的衣服 开吃

Vegan咖喱乌冬的小贴士

1.圆萝卜和西葫芦有条件的话越厚越大口感就越好，但是相应的炖煮时间要延长。 2.黄洋葱也可以换成紫洋葱，用黄洋葱主要是没有颜色美观一点。 3.这边要划分一下国产的土豆粉跟乌冬是两个东西，选购的时候注意区分，口感有区别。 4.水和咖喱的量可以酌情调整。

菜谱创建时间：2019-01-10 01:37:28