川贝杏仁蛋白茶

作者： Candyx妈妈

寒冷的冬天，给家人一碗养肺滋润的杏仁茶最适合不过了！😁

用料

• 蛋白 2个
• 南杏 7克
• 北杏 3克
• 川贝母 3克
• 冰糖 适量

川贝杏仁蛋白茶的做法步骤

步骤 1

在菜市场买回来已袪皮的南杏，北杏，浸泡3小时，再加入川贝母浸泡半小时。

步骤 2

把浸泡好的材料放进搅拌机充分搅拌。

步骤 3

搅拌后先进行第一次过滤，把过滤剩下的材料加100克的水进行第二次搅拌过滤。

步骤 4

把滤出的杏仁汁加入冰糖煮熟，刚滚开的时候加入蛋白（不要蛋黄）不停搅拌，快滚开的时候马上关火，确保蛋白的嫩滑，一碗美味滋润的杏仁蛋白茶就完成了。

川贝杏仁蛋白茶的小贴士

杏仁汁需要进行两次的过滤，这样口感很滑，没有颗粒感，加入蛋白的时候要不停地搅拌，确保蛋白的绵滑。

菜谱创建时间：2019-01-09 22:16:33