刺毛肉圆

作者： 懿苼

用料

• 肉（夹心肉） 2 斤
• 糯米 半斤
• 马蹄 少许
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 味精 少许
• 葱花 少许

刺毛肉圆的做法步骤

步骤 1

买来的肉剁碎，剁到肉有韧劲，这是一个耗力气的活，适合叫男朋友或者老公帮忙，也可以偷懒直接买肉糜或者机器打碎 个人喜欢自己剁的 比较好吃 这个过程有点长 特别的累

步骤 2

这是剁了很久的肉，有韧劲了 这时候加入盐 味精 料酒 少许生抽提鲜 喜欢脆脆的加入马蹄碎 （也可以不加） 肉中加少许糯米（泡开的）搅拌均匀

步骤 3

提前一晚浸 没有提前那么久的早上浸下午做 也可以 至少4 小时以上 剩下的糯米裹在肉圆外面

步骤 4

半成品啦

步骤 5

这是做好的 准备上锅蒸

步骤 6

上锅蒸20 分钟 糯米变得一粒粒竖起 出锅前撒上葱花 完美出锅

菜谱创建时间：2019-01-09 21:01:14