煮一锅水,放入三人份的面条,沸腾后加冷水冷却,反复三次
把面捞出,在冷水中搓洗,挤干水份放入冰箱冷藏
花生用搅拌机磨细
开始做拌面酱,2勺辣椒酱,2勺酱油
加适量辣椒面
加适量白糖
再加青梅汁和香油
洋葱研磨成泥倒入酱料中
最后将所有料搅拌均匀,拌面酱完成!
白萝卜切丝
取干净小碗倒入食醋,白糖
还有雪碧
放入白萝卜丝浸泡,封口后放入冰箱冷藏腌制
往酱料里加入花生末,拌匀
把冰箱中的面条取出放入大盆,加入拌面酱
淋上香油
搅拌均匀后放入碗中,撒上花生末
放上黄瓜丝和腌好的萝卜丝,完成!
(文老大的温馨提示)一成年男子份的挂面大概是大姆指和圈起来一个硬币那么大。 图是三兄弟的份,自己做的话要适量减少了。