将猴头菇用清水浸泡一小时左右,将菇蒂剪掉洗净后撕成小块如图,上锅蒸一小时备用(凉了放冰箱冷藏)
取出一小部分熟菇放碗里加入温水,我是从冰箱拿出来的菇直接倒入开水。
将菇菇倒入搅拌好的鸡蛋里面放上适量的盐和芝麻油,上锅蒸9分钟就可以了。
可以开吃啦!
最好是野生的猴头菇,虽然培植的菇营养价值一样但口感上是绝对不同的。