免烤新手抹茶慕斯

作者： 山竹味的竹子

底的话用蛋糕底也可以，不过我更喜欢吃饼干底的慕斯。 我写的是4寸的量，因为我吃不下了，哈哈哈。想做其他尺寸的材料翻倍就可以了

用料

• 消化饼干 40g
• 融化黄油 18g
• 吉利丁片 1片
• 牛奶 50g
• 糖 25g（10+15）
• 抹茶粉 5g
• 淡奶油 150g

免烤新手抹茶慕斯的做法步骤

步骤 1

用慕斯模的需要包一下底，我没有4寸的慕斯摸，就用的戚风模具。 消化饼干和融化黄油混合均匀铺入模具压平压实，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

吉利丁片提前冷水泡软泡发，牛奶和10g糖小火加热筛入抹茶粉搅拌均匀。再加入泡好的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化。放凉备用。

步骤 3

淡奶油加15g糖微微打发，有轻微纹路可以流动的状态。

步骤 4

淡奶油和抹茶糊混合均匀倒入模具冷藏至完全凝固，或者放入急冻柜。

步骤 5

热毛巾或者吹风机捂一下模具，小心脱模。然后装饰就OK了

免烤新手抹茶慕斯的小贴士

我用的是4寸加高的戚风模具哦！

菜谱创建时间：2019-01-09 16:01:28