黑椒蝶鱼头

作者： 麦小鱼8818

用料

• 碟鱼头 1个
• 柠檬 适量
• 料酒 10克
• 盐 5克
• 酱油 10克
• 黑胡椒酱 30克
• 蚝油 15克
• 姜片 5片
• 洋葱 半个
• 大蒜 10瓣
• 干辣椒 2个

黑椒蝶鱼头的做法步骤

步骤 1

蝶鱼头化冻后去腮，片成两片，用料酒、盐、姜片腌制半小时以上

步骤 2

洋葱切开，大蒜拍一下保留原状，姜切片

步骤 3

黑胡椒酱、酱油、蚝油、盐、料酒和少量水混合调汁

步骤 4

平底锅倒入油，倒入姜蒜辣椒爆香

步骤 5

放入鱼，先煎有皮的一面至金黄，翻面

步骤 6

煎至金黄后，倒入洋葱

步骤 7

再导入调好的酱汁，盖上盖子，焖一会

步骤 8

收汁后，出锅

菜谱创建时间：2019-01-09 10:44:52