蛋包饭的饭

作者： 瓶子112-1

首次尝试蛋包饭，没有包起来，下次换平底锅再试一试。但是饭很好吃。

用料

• 鸡胸肉 3.5元
• 胡萝卜 1根小的
• 洋葱 半个
• 蘑菇 4-5朵
• 西红柿 1个
• 美好味番茄酱 适量，还挺多
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1勺
• 盐 适量，不要太淡
• 黑胡椒粉 适量

蛋包饭的饭的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉用冷水泡一泡，出血水。

步骤 2

将鸡肉，胡萝卜，洋葱，番茄切成丁，蘑菇切成条。葱切碎。备用。

步骤 3

制作番茄酱：极少量油加热，放入葱花，然后加入番茄丁，翻炒一会儿。加入番茄酱3大汤匙左右，继续翻炒。不要让酱干掉，可酌情加水，但一定要非常少量。盛出。

步骤 4

洗锅后加适量油（不要多），加热，放入大量葱花，然后将鸡丁倒入大火翻炒，至鸡肉全部变色，此时将洋葱丁，萝卜丁，蘑菇条全部倒入锅里，翻炒，加入盐和黑胡椒粉。（若翻炒过程中干了，可以加极少的水。）

步骤 5

关火，倒入之前做好的番茄酱，搅拌均匀。开火，翻炒加热3秒。再关火。

步骤 6

倒入米饭，翻炒均匀，即可出锅。

蛋包饭的饭的小贴士

米饭做好是现做的，且是水量足的米饭，这样容易搅拌，口感更好。 若有黄油加入更好。

菜谱创建时间：2019-01-08 21:35:06