猪脚姜

作者： 木木mumu66

猪脚姜是一道粤菜 姜多、没有一滴水是它最大的特色 暖身之佳肴

用料

• 猪蹄 一只
• 姜 2斤
• 鸡蛋 自己把握
• 甜醋 3瓶

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

买这样的甜醋（天猫有售，商店一般买不到）

步骤 2

煮鸡蛋

步骤 3

猪蹄加生姜焯水，焯水后洗干净备用

步骤 4

鸡蛋煮熟后剥开蛋壳，备用

步骤 5

生姜切片，备用

步骤 6

无油，干锅小火炒制生姜，表面水分炒完

步骤 7

炒制好的生姜放砂锅锅底一层

步骤 8

鸡蛋放上面

步骤 9

干锅无油炒猪蹄，把表面水分炒干

步骤 10

放置砂锅第三层

步骤 11

倒入甜醋（重点：无一滴水，也不要料酒）

步骤 12

熬越透越好吃～

猪脚姜的小贴士

无水、无水！

菜谱创建时间：2019-01-08 21:26:01