泡椒酸菜鸡杂米线

作者： 味道随缘的厨子

一个减肥的人，现在已经撑的动不了。这么好吃的东西，不推荐给大家我都觉得心理过不去呢😄

用料

• 鸡胗 2个
• 鸡肚 2个
• 料酒 1大勺
• 淀粉 2克
• 菜籽油 30克
• 泡椒 1个
• 大蒜 半瓣
• 花椒 10粒
• 干辣椒 2个
• 酸菜 1片
• 豪吉川香汁 2大勺
• 米线 250克
• 韭菜 1根

泡椒酸菜鸡杂米线的做法步骤

步骤 1

本来想炒泡椒鸡杂的，无奈家里没有芹菜和朝天椒，主要是朝天椒市场卖的比较贵，2块一两，蔬菜店8块一斤。机智如我，就吃个泡椒酸菜鸡杂米线吧，哇哈哈哈哈

步骤 2

鸡胗切片，放料酒，淀粉腌制

步骤 3

泡椒，酸菜大蒜切碎，韭菜切段

步骤 4

老妈广西发来的米线，温水泡软

步骤 5

最重要的主角登场-豪吉川香汁

步骤 6

热锅放油，下酸菜，葱蒜，泡椒，辣椒，花椒，下锅爆香

步骤 7

下腌制好的鸡杂

步骤 8

加入最重要的豪吉川香汁2勺

步骤 9

出锅撒上韭菜就可以美美的享用了，是不是超级简单

步骤 10

来张大合照

泡椒酸菜鸡杂米线的小贴士

1.菜籽油要先加热到冒烟然后关火晾凉，想要更香的加点鸡油或者猪油都可以 2.酸菜要洗净，挤干水分再下锅煸炒才能脆爽 3.鸡胗切的时候稍微冻一下，里面稍微有点冰碴才是最好切的状态，其他的肉类也是一样的 4.米线先冷水泡软，着急的可以直接烧开水下锅煮，再开锅关火，盖锅盖焖几分钟，焖制时间根据米线粗细决定

菜谱创建时间：2019-01-08 20:55:51