牛奶面包

作者： 花语食堂

用料

• 1、主面包材料
• 牛奶 160克
• 糖粉 50克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 安佳无盐黄油 25克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 2、表面装饰
• 白芝麻 3克
• 安佳无盐黄油 4克

牛奶面包的做法步骤

步骤 1

1、把主面包材料按照顺序放进面包桶里。

步骤 2

2、选择面包机生面团功能。

步骤 3

3、和好的面团用保鲜膜包裹起来放室温发酵至两倍大。

步骤 4

4、发酵完成。

步骤 5

5、把发酵好的面团排气分成三等份，表面撒上白芝麻放烤箱中层选择发酵功能，大概需要一小时左右。

步骤 6

6、待面团发酵至两倍大的时候就可以了。

步骤 7

7、面团表面扫上一层薄薄的无盐黄油，烤箱150度预热十分钟，把面包胚放入烤箱烤10分钟左右后表面用锡纸包好，防止上色太深，包锡纸后继续烤15分钟即可。

步骤 8

8、面包最好趁热吃，凉了就口感不好了。

牛奶面包的小贴士

如果怕面包上太深，可以先烤五分钟之后就包锡纸，待最后的5分钟左右拿掉锡纸烤上色即可。各个烤箱温度不同，具体情况请根据烤箱温度调整。

菜谱创建时间：2019-01-08 20:00:35