好像是红烧肉

作者： 生姜和泡菜

哈哈，第一道菜谱，花了心思的！

用料

• 五花肉 一定是五花的，三花的不过瘾，不知道多重。
• 冰糖 估摸
• 老抽 估摸
• 料酒 估摸
• 姜 少量
• 生抽 估摸
• 盐 放多会咸
• 八角 好像一整个
• 鸡蛋 随意
• 葱 两三段

好像是红烧肉的做法步骤

步骤 1

备好大料们+葱姜蒜三兄弟，哦，不用蒜；

步骤 2

按个人喜好可以添加辅料；

步骤 3

这次没焯水，洗净切块，煎至肉肉发黄盛出备用；

步骤 4

1.热锅少量油，加几块冰糖炒至融化倒入刚才煎好的肉，快速翻炒上色； 2.依次加入大料葱姜； 3.倒入各种调料们，翻炒继续翻炒，这时闻见香味了，倒入开水淹没至肉面即可； 4.盖上锅盖，转文火； 5.可以歇会了！ 6.中途翻炒几下，免得糊锅； 7.筷子可以插透时，放入辅料，翻炒均匀盖上盖子，再等等； 8.肉肉应该熟透了，尝尝!

步骤 5

出锅 装盘；

步骤 6

拍照，开吃!

好像是红烧肉的小贴士

没技巧，全凭感觉!

菜谱创建时间：2019-01-08 19:00:56