香菇、木耳、黄花菜提前泡发,洗净。 花生米泡水后剥去衣, 冬笋切薄片。
烤麸切小块、焯水洗净。
锅内放油,下冬笋翻炒2、3分钟后,放入烤麸、木耳、香菇继续翻炒,加入生抽、黄花菜、花生米再翻炒一会。加入水,浇一勺菜籽油,盖上盖焖煮,待烧到汤汁快收干时,可以关火起锅!