香煎鲭鱼

作者： 年年有鱼官方账号

用料

• 鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
• 调味料 ： １）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。

香煎鲭鱼的做法步骤

步骤 1

四大匙油烧热，放进姜片爆香，

步骤 2

摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。

步骤 3

一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开

步骤 4

用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。

菜谱创建时间：2019-01-08 13:39:30