素炒豌豆

作者： 阿杉杉的小厨房

给大家介绍我们云南西南地区家常的素炒豌豆的做法，这个做法最好的保留了菜的原味，炒出的豌豆特别甜，大家可以试一试。

用料

• 豌豆 适量（剥得一盘）
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 葱 1-2根
• 姜 适量
• 菜油 适量

素炒豌豆的做法步骤

步骤 1

讲剥好洗净的豌豆放入小锅，加水，煮熟。（可以轻松咬烂）

步骤 2

姜切丝，葱斜切成段，蒜切薄片，备用

步骤 3

盛出豌豆，备用

步骤 4

炒锅加菜油，烧热（冒烟即可），放入蒜片和姜丝，爆香。

步骤 5

加入葱段，翻搅两下后加入豌豆，继续翻炒，看葱段叶子变软时加入适量食用盐（可以少盐，炒出来会很甜），再继续翻炒一两分钟，盛出装盘即可

步骤 6

成品，超甜，豌豆原味很足。

素炒豌豆的小贴士

如果要加肉炒也是很棒的，在第五步时加入提前炒好肉就行啦。

菜谱创建时间：2019-01-08 10:57:38