不用番茄酱的番茄龙利鱼

作者： 洁的随园食光

上一篇写了不用番茄酱的茄汁大虾，这篇依旧不用番茄酱做番茄类经典菜：番茄龙利鱼，所有的甜和酸都原汁原味。

用料

• 极星小番茄 1串
• 龙利鱼块 400克
• 金针菇、豆腐、青菜等配菜 适量
• 橄榄油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 玉米淀粉 5g
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

不用番茄酱的番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼块洗净沥干，加入适量的橄榄油、葱姜蒜、料酒和淀粉腌制20分钟

步骤 2

小番茄表面切一刀，在滚水中烫熟去皮

步骤 3

将腌好的鱼块在滚水中烫熟，捞出备用

步骤 4

锅烧热倒入适量的油，放入去皮小番茄

步骤 5

不断翻炒出汁

步骤 6

加入适量的热水，烧开

步骤 7

水开后放入煮熟的龙利鱼块、豆腐、金针菇

步骤 8

最后也可以放些爱吃的青菜，这里我放的茼蒿

步骤 9

出锅前加入适量的盐和糖进行调味，喜欢浓稠感的可以水淀粉，并进行收汁

步骤 10

装盘享用

菜谱创建时间：2019-01-08 00:20:49