鲜虾云吞

作者： 因你而精彩-2

孩子上了小学，从此早餐要自己家里吃，相对于饺子宝贝更喜欢云吞，云吞里最爱鲜虾云吞，之前一直外面买包好的，但感觉经常吃还是自己动手更放心，经济实惠，味道还比外面包的还要好吃！

用料

• 猪前腿肉 600克
• 鲜虾 400克
• 馄饨皮 500克
• 菜心粒 150克
• 葱花 适量
• 芝麻油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 2小勺

鲜虾云吞的做法步骤

步骤 1

1.猪肉洗净去皮，剁成肉末备用； 2.鲜虾剥壳去肠，然后洗净沥干水，开边备用； 3.菜心只要梗，洗净切粒备用； 4.小葱切花，备用

步骤 2

在肉末里加入适量的盐和2小勺淀粉，然后用筷子顺时针搅拌2分钟，这样的肉泥做出来有弹性，口感更好，然后再加入鲜虾仁、生抽、胡椒粉、芝麻油再继续用筷子顺时针搅拌2分钟，有点起胶的感觉，再加入菜心粒和葱花搅拌均匀即可完成陷料

步骤 3

包什么形状自己随意，我是怎么快怎么来

步骤 4

我用的芝麻油是这个，胡椒粉是胡椒粒现磨的

步骤 5

随意的形状，很快可以完成，然后可以撒上淀粉可以放冰箱里冷冻，为求新鲜最好三五天内吃完

步骤 6

喜欢的还可以再加上几根青菜一起煮

鲜虾云吞的小贴士

1.做这个最花功夫是剥虾仁，虾仁直切开边，不要切粒，这样口感更好 2.肉末顺时针搅拌到起胶的感觉，也是增加弹性

菜谱创建时间：2019-01-08 00:07:07