香囗菜脯煎蛋餅（10分鐘料理篇）

作者： 伯爵Latte

用料

• 雞蛋 4隻
• 菜甫 10-15小條
• 蒜頭 10瓣
• 薑 4片
• 胡椒粉 少許
• 糖
• 葱花 少許（可不加）

香囗菜脯煎蛋餅（10分鐘料理篇）的做法步骤

步骤 1

先把菜脯，薑和蒜頭設成小粒（愈少愈好吃)

步骤 2

雞蛋攪勻並加入少許胡椒粉

步骤 3

先下油，油熱後加菜脯炒20秒，再加入蒜粒及薑米（切得很小粒的薑)炒香

步骤 4

把炒香了的菜脯、蒜粒和薑米，直接加入蛋漿中攪勻。（此時可加入蔥花) 然後分3-4次把蛋漿倒入鑊中煎香

步骤 5

秘訣是中大火煎，油不能太少，煎香一邊才反轉煎另一邊

香囗菜脯煎蛋餅（10分鐘料理篇）的小贴士

1/ 秘訣是中大火煎，油不能太少，煎香一邊才反轉煎另一邊 2/ 要放薑粒煎出來更香口 3/ 如買回來的菜脯偏咸不夠甜，可先放點糖腌一會 4/ 配料不要切太大顆，會影響口感

菜谱创建时间：2019-01-07 22:43:21