馒头做法

作者： 爱家的玲姐姐

从婆婆那里学来的技术融合现代人的想法

用料

• 中筋面粉 1500克
• 酵母 10克
• 水 700克
• 牛奶 100克
• 糖 50克
• 黄油 一个
• 鸡蛋 1个

馒头做法的做法步骤

步骤 1

酵母粉按说明上用量，冬天就要加多一点，用温水浸泡溶解后倒入面粉中和面

步骤 2

加上一碗牛奶馒头比较香，直接倒入面粉搅拌

步骤 3

喜欢吃甜的人可以多放一些糖，我只放半碗增加一点甜味

步骤 4

可以加一些泡打粉增加馒头的松软度

步骤 5

全部材料放入面粉中搅拌，加入温水，尽量把面和湿一下（个人经验）然后放半个小时让水慢慢渗到面里，半个小时再手搓揉面大概搓10分钟，做到盆光手光面光

步骤 6

盖上保鲜膜，冬天放温水上（关火）两个小时，面出现图片中的蜂窝现象即是发面成功

步骤 7

将面团揉成一个小面团，再静放10分钟左右开始蒸。烧开水再放入蒸大概七八分钟即可

步骤 8

成品

步骤 9

成品

步骤 10

成品

馒头做法的小贴士

蒸10分钟关火3分钟再开盖

菜谱创建时间：2019-01-07 21:38:38