秘制酱牛肉

作者： 花小朵669

作为一枚矫情的时刻想要保持健康健美体型的吃货，日常食谱里自然是少不了牛肉滴。那么，酱牛肉便是最简单省事滴美味存在喽🤗

用料

• 牛腱 2kg
• 葱切段，姜切片 备用
• 花椒、八角、桂皮、香叶适量 备用
• 酱油、耗油、盐按照3:2:1的比例 备用

秘制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛腱子肉切大块，冷水浸泡一小时。 2、开水焯出浮沫。 3、立马放入冷水中。

步骤 2

4、把牛肉放入电压力锅内，加水没过牛肉。 5、将准备好的大料，葱姜，放入锅内，按照比例依次加入酱油，耗油，盐。 6、焖煮25--30分钟。

步骤 3

7、时间到，放气，开锅，让牛肉在汤内继续浸泡一小时后捞出，放凉后即可食用

步骤 4

这个牛肉片切的不太漂亮😜口感还是棒棒哒😃

秘制酱牛肉的小贴士

1、牛肉不要煮的时间太长，容易过于软烂，影响口感。 2、牛肉煮熟后继续浸泡一小时是为了让肉更加入味。

菜谱创建时间：2019-01-07 20:55:07