四喜烤麸

作者： 徐汇-晓东

用料

• 烤麸 1块
• 黄花菜 100克
• 香菇 10个
• 花生 250克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1片
• 料酒 半勺
• 醋 半勺

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

准备 将烤麸、花生、黄花菜、香菇洗净、切好； 准备好大葱、八角、桂皮、冰糖。

步骤 2

锅内放油，将大葱、八角、桂皮、冰糖放入锅内，翻炒至香味扑鼻。

步骤 3

倒入黄花菜、花生、烤麸，加入黄酒、醋，中火焖烧10分钟。

步骤 4

先倒入老抽，再加入与老抽等量的生抽，中火焖烧10分钟即可。

四喜烤麸的小贴士

老抽主要是调色，生抽是调鲜咸。

菜谱创建时间：2019-01-07 19:26:55