一锅四出-板栗烧鸡&心太软&清蒸鲈鱼&粉丝娃娃菜【KRUPS厨房机器人版】

作者： KRUPS克鲁伯

用料

• 板栗烧鸡食材：
• 鸡腿 400g
• 板栗 300g
• 料酒 10ml
• 一品鲜酱油 10ml
• 白糖 10g
• 姜 2片
• 葱 2段
• 麻椒 5g
• 盐 5g
• 清蒸鲈鱼食材：
• 鲈鱼 350g（不要超过400g）
• 蒸鱼豉油 20ml
• 麻油 5ml

一锅四出-板栗烧鸡&心太软&清蒸鲈鱼&粉丝娃娃菜【KRUPS厨房机器人版】的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，切成5厘米长的鸡块，温泉洗肉，11档，50度，5分钟。

步骤 2

板栗洗净，在板栗上用剪刀剪开十字开口，放入机器人搅拌杯内，三档，130度，10分钟，水没过板栗即可。10分钟后，水倒掉进行脱壳。

步骤 3

板栗放入锅中，加入10ml油，三档，130度，2分钟。

步骤 4

两分钟后，加入洗净的鸡腿，依次放入各调料：酱油、料酒、葱花、姜、白糖、花椒、盐。（最底层）

步骤 5

内置蒸格放入心太软，出锅装盘后可以淋上桂花蜂蜜。

步骤 6

鲈鱼事先加入料酒和盐，腌制20分钟。

步骤 7

蒸屉内加入油纸，鱼身上加入姜丝、葱丝，淋上20ml蒸鱼豉油和5ml麻油调的酱汁，然后用打湿的油纸将腌制锅的鲈鱼包起来，放入蒸屉。

步骤 8

上蒸屉放入打湿的油纸，然后依次放入娃娃菜、粉丝和剁椒酱。

步骤 9

把内置蒸屉（心太软）和上蒸屉（鲈鱼）以及上屉（剁椒粉丝娃娃菜）放到机器人搅拌杯内，三档，130度，25分钟即可。

步骤 10

一锅四出简单又美味~鲈鱼出锅前，可以淋上蒸鱼豉油和麻油、糖调的汁（也可以加热后淋上，味道更好）。

菜谱创建时间：2019-01-07 17:24:58