牛腩萝卜（绝配）

作者： Cherry系我

寒冷的冬天，没有什么比一锅牛腩萝卜更能让人温暖。 萝卜入菜，不宜太咸，味道略淡一些，更能凸显萝卜的清甜，否则就剩调料的味道了。

用料

• 牛腩 600克
• 萝卜 半只
• 姜 5片
• 葱 一些
• 生抽 适量
• 盐 小量
• 柱候酱 一小勺
• 料酒 一瓶盖

牛腩萝卜（绝配）的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净后，焯水再洗净，切件待用

步骤 2

萝卜切块，待用

步骤 3

热锅下油，爆姜片后，放入牛腩炒至干身后，加入柱候酱翻炒，再加生抽，注入过面的开水，再倒入料酒。

步骤 4

大火烧开转小火，焖煮约60分钟，在40分左右（汤汁剩下1/3）加入萝卜、少量盐（不能多放）一起煮，直到收汁（留一点汤汁，不宜太干）

牛腩萝卜（绝配）的小贴士

喜辣的朋友，可以在收汁前加点剁椒，超级美味。

菜谱创建时间：2019-01-07 14:46:11