自制肉松

自制肉松的做法步骤

步骤 1

先将猪肉洗干净切成块，再锅里倒入足量的水肉冷水下锅，水开后舀去表面的浮沫，然后在捞出肉洗干净，备用。

步骤 2

把焯过水的瘦肉，生姜，葱段，料酒一起放入高压锅里，加入足量的清水没过食物即可，盖上高压锅盖子，大火烧开等高压锅上气后，中火压40分钟即可。

步骤 3

猪肉煮熟捞出沥干水，稍微放凉后装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，再拍打松。

步骤 4

一直擀拍到如图上这样松散的肉丝即可

步骤 5

平底不沾锅里放入少许有油，再倒入肉丝，加入适量的盐，再不停的翻炒，全程用最小的火。

步骤 6

一直在锅里炒到肉丝变干，就可以开始给肉松上色了，加入适量的酱油和白糖，继续翻炒。

步骤 7

一直炒到肉丝开始变黄色如图上，基本上没有水汽后就可以装碗了。

步骤 8

如果家里的孩子比较小，可以用搅拌机把炒干的肉丝打成蓉，不喜欢太碎的就直接把肉丝炒干即可。

步骤 9

把打成蓉的肉松在倒入锅里，再用最小的火把肉松完全炒干，然后加入熟芝麻翻炒均匀即可。

步骤 10

好吃又健康自制肉松就完成了，味道特别香，我家孩子爱吃。如果你想吃鸡肉松或牛肉松都可以按这个方法做哦！