炖冰糖杏仁梨

作者： 瑞丽儿

冬天，我喜欢炖梨，多汁、爽口、清嗓子。 甜滋滋的味道就像小时候吃到的软儿梨、冬果梨，无不浸透着儿时的美好。 炖冰糖杏仁梨，您会尝到甜甜梨汁汤、滋滋杏仁香，是款爽口润肺佳品。

用料

• 新鲜梨 1个
• 杏仁片 1 茶勺
• 枸杞 5-6粒
• 冰糖 1汤勺

炖冰糖杏仁梨的做法步骤

步骤 1

炒熟杏仁片，一次可以多炒焙一点备用。

步骤 2

小火炒焙，颜色由白色炒焙慢慢变黄棕色即可。

步骤 3

洗净新鲜梨， 切下梨把儿部分，取出果核，小心别伤了果皮，以免蒸的时候漏汤。

步骤 4

将冰糖、杏仁片、枸杞放于梨心，然后盖上梨把部分，插几根木质牙签固定，将整个梨放入蒸碗中。

步骤 5

水锅中，放入蒸碗，先上中火，开锅后小火炖1小时

步骤 6

如果想多做几个梨，可选个大一点的蒸碗一起炖。

步骤 7

蒸熟梨肉与汁全在蒸碗中，趁热吃味道好。 请注意：用餐吃梨之前请小心拿掉牙签。

炖冰糖杏仁梨的小贴士

新鲜梨可选不同的品种，香梨、鸭梨、苹果梨都可以。个人喜欢尝试不同的口味。

菜谱创建时间：2019-01-07 11:50:04