老干妈辣炒鸡爪

作者： Huang92

第一次吃是在家的时候妈妈做给我吃的，真的超级好吃啊！ 本来就超级爱吃鸡爪的我啊，更爱这种味道的鸡爪！！！ 后面自己一个人想吃的时候就尝试着做了，真的能好好吃啊，能吃好几顿都不腻的！

用料

• 老干妈 两勺
• 姜 三片
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 香料 适量
• 蒜 两瓣
• 料酒 适量
• 鸡爪 适量

老干妈辣炒鸡爪的做法步骤

步骤 1

烧一锅水放入香料、料酒、盐、姜，水烧开放入清洗好的鸡爪焯水，大约煮五六分钟左右关火，冷水冲洗鸡爪至凉（有条件可加入冰块泡一会，可使鸡爪肉Q）

步骤 2

将鸡爪剪成小块，炒的时候好入味！（也可先将鸡爪剁小块再焯水，这样焯水时间可看情况减少）

步骤 3

锅烧热，放入少许油，放入蒜片和干辣椒炒香，接着放入鸡爪在锅中翻炒一会，加入两勺老干妈！（关键点）放一勺糖，一点点盐和鸡精，口味重的朋友可以多加一些老干妈，盐和鸡精可以省略，接着翻炒几分钟，鸡爪已经熟了，我喜欢炒焦一点点吃，超级好吃！！！锅里的蒜片也很好吃哦！！！

老干妈辣炒鸡爪的小贴士

喜欢糯一点的朋友可以可以多焯一会鸡爪哦！ 我喜欢皮有点焦脆的感觉，所以在锅里多翻炒一些时间，一般炒到入味就好了！ 不想多加盐和味精的可以多加几一点老干妈会更入味

菜谱创建时间：2019-01-07 10:22:36