潮汕无米粿

作者： 岚如伊梦

潮汕人过年过节都会弄的一道小吃

用料

• 红薯粉 250克
• 土豆淀粉（马铃薯淀粉） 60克
• 包菜 1个
• 虾皮 少许
• 蒜叶 少许
• 五香粉 少许
• 在馅料里加点猪油，盐，鸡精

潮汕无米粿的做法步骤

步骤 1

两种粉混合后用开水和面，和好的面团要还盖起来做好的粿没蒸要用湿布盖一下，不然容易开裂。

步骤 2

水烧开后再放下去大火蒸15～20分钟，别放太密容易粘一起，蒸格要先刷油等下好拿点！

步骤 3

蒸熟趁热吃也可以，皮很Q很有嚼劲哦！

步骤 4

如果要香点可以用油稍微煎一下

潮汕无米粿的小贴士

买红薯粉的时候一定要问卖家有几种，要买比较纯的那种。我第一次买的红薯粉做出来偏硬，找了卖家说是便宜的那种没那么纯，这次买贵点的这种做出来就对了。

菜谱创建时间：2019-01-06 23:48:32