超简单不苦的蜂蜜柚子茶

作者： zzzy1213

看了很多做蜂蜜柚子茶的食谱，大部分还是很苦的，综合了很多方子和研究，写了这个不苦的房子希望能解决你的困扰。

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 100克
• 蜂蜜 适量
• 盐 适量
• 水 适量

超简单不苦的蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子洗干净，用盐仔细揉搓去掉表面的蜡，反复搓几次，然后再用开水泡一下。毕竟自己家吃要仔细点。

步骤 2

去掉白色絮状部分，黄色皮尽量薄一些，然后切成丝（尽量细一些），正常一毫米左右就很棒，但是我刀工不行只能尽量切成这样了。 重点⚠️然后加入盐水浸泡40-60分钟

步骤 3

冷水下锅，大火煮开后转小火10-30分钟，捞出柚子皮丝，攥干水分，重新冷水下锅煮，反复几次直到苦味可以接受。 🌸喜欢果酱一点的每次多煮一会 🌸喜欢果肉一点的每次10-15分钟就可以了

步骤 4

在煮柚子皮的时候，把柚子肉处理好，膜和白色的地方都要去掉，只留肉，撕碎一点

步骤 5

柚子皮我煮了四遍，其实三遍也可以，一点不能吃苦的可以再煮几遍。煮最后一遍的时候把柚子肉也一起煮一下，不煮的柚子肉也会苦。

步骤 6

攥干水分，下入空锅煮，无需加水，果肉会出水，出水后加入冰糖，大约100-150g，根据个人喜好加糖。熬至果肉变透明，果酱状取出晾凉后加入蜂蜜。

步骤 7

放在罐子里冷藏可以贮存两三个月，吃的时候挖一小勺就好了

超简单不苦的蜂蜜柚子茶的小贴士

喜欢果酱一点的每次多煮一会 喜欢果肉一点的每次10-15分钟就可以了

菜谱创建时间：2019-01-06 23:16:09