零失败秘制红烧肉

作者： 洛米酱

零失败，新手也可以简单做出来的，上海风味红烧肉 再搭配一碗白米饭，幸福感爆棚～！

用料

• 五花肉 350克
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜 少量

零失败秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成小段，葱姜切末备用

步骤 2

锅里倒入水，烧开后将五花肉下锅煮沸，撇去多余浮沫

步骤 3

晾干水分后备用

步骤 4

锅里的水倒掉，将锅内水分挥发干（哈哈哈哈这个方法可以试一试）

步骤 5

倒油，爆香葱姜

步骤 6

将半熟的五花肉，倒入锅内翻炒，加1勺料酒

步骤 7

加1勺老抽

步骤 8

炒出香味后，加冷水没过五花肉，加入冰糖，开小火煮一个小时

步骤 9

盖上锅盖静静的焖煮

步骤 10

一小时后小火收汁，装盘子里，jiangjiang～～～

步骤 11

再撒点葱，整个画面立马变得很有食欲

零失败秘制红烧肉的小贴士

切肉的时候注意不要切到手:) 最后收汁的时候不要分心，否则很容易烧干变焦

菜谱创建时间：2019-01-06 22:34:08