麻辣香锅

作者： 爱烧饭的小叔叔

第一次做麻辣香锅，香菜和芝麻是点睛之笔哦，嘻嘻，虽然味道偏咸一点点，但还是很好吃哦🌝

用料

• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 香菜 2根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 干辣椒 5个
• 花椒 若干
• 八角 5个
• 豆瓣酱 4勺
• 虾 若干
• 午餐肉 1盒
• 五花肉 250克
• 香菇贡丸 5个
• 藕 1节
• 土豆 1个
• 金针菇 1把
• 莴笋 1根
• 香菇 5朵
• 花菜 1小颗

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

1、250g基围虾洗净，开背去虾线，1罐午餐肉、250g五花肉切片，5个香菇贡丸洗净，1个土豆洗净切片，1段藕洗净切片，6个干香菇泡发，1根莴笋洗净切片，1小颗花菜洗净切小块，1把香菜切碎，1根京葱切斜圈，5瓣蒜拍碎去皮备用。 2、起油锅，倒入能没过食材的油量，中火油温烧至160度，先将基围虾炸至卷曲变色后捞出，午餐肉、五花肉、土豆炸至金黄捞出。 3、另起锅，热油，倒入郫县豆瓣酱用中小火炒出红油，放入京葱圈、姜片、蒜瓣爆香。 4、放入八角、干辣椒、花椒和小茴香，继续炒出香味后放入所有食材翻炒。 5、加入1勺料酒、半勺老抽和1勺生抽继续翻炒8分钟。 6.完成

菜谱创建时间：2019-01-06 22:20:06