宁乡萝卜皮

作者： 茕茕敏子的厨房

一道爽口的餐前凉菜

用料

• 白萝卜 1根
• 生抽 若干勺
• 白糖 15克左右
• 盐 少许
• 陈醋 少许
• 小米椒 6个
• 大蒜籽 根据口味调整
• 老抽 少许

宁乡萝卜皮的做法步骤

步骤 1

这是成品，步骤很简单，1.白萝卜切薄片，少许盐腌制一个小时，捞出萝卜，倒掉腌制出来的水，2.用少许白糖腌制第二步，腌制半小时，捞出，把腌制的水也倒掉，用可以密封的容器装好萝卜片。3.大蒜籽拍扁，小米辣切成对半开，放入装有萝卜的容器。4.加入少许陈醋，老抽，用多点的生抽淹没萝卜片。5.密封，冷藏，三天后直接食用。很爽脆！

步骤 2

我做的是比较少盐，比较辣少甜的口味，根据口味可以在腌制的时候增减盐和白糖的比重。入门级，凉菜，你值得拥有。😊

菜谱创建时间：2019-01-06 21:37:22