蛋糕卷

作者： 雨后彩虹918

用料

• 蛋白 5个
• 蛋黄 5个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁（白醋） 几滴

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶＋玉米油＋10克白糖 搅拌均匀

步骤 2

加蛋黄搅拌，加过筛的面粉搅拌均匀。放一边待用。

步骤 3

蛋白打发加柠檬汁打发。到大泡泡，加糖，打发到小泡泡，第二次加糖，打发到细腻时最后一个加糖。打发成湿性状态，分三次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。同时烤箱预热，150度上下火

步骤 4

放入烤箱中层，18分钟，拿出来震动几下，倒放散热，注意：油纸上要摸一层油，这样蛋糕不会掉皮。

菜谱创建时间：2019-01-06 21:16:05