自制纯杏仁粉马卡龙生酮无糖原料

作者： 享瘦厨房

糖尿病和生酮都不能吃面粉，杏仁粉是传统面粉的最佳替代品，不升血糖，超低碳水，市场上的杏仁粉一般都特别贵，而且不知道参了多少面粉，不如自己制作，又便宜又放心，有了它，就可以做无数的无糖美食啦。

用料

• 扁桃仁（美国大杏仁） 1KG
• 水 适量

自制纯杏仁粉马卡龙生酮无糖原料的做法步骤

步骤 1

取一个小奶锅，烧半锅热水，沸腾后，倒入扁桃仁，煮一分钟左右

步骤 2

盖上盖子焖10分钟或是用冷水冲一下

步骤 3

这时杏仁的皮很容易就搓掉了

步骤 4

倒入铺了油纸的烤盘，烤箱60度，中层，烘烤15分钟左右，直到表面干爽

步骤 5

少量多次的加入料理机，粉碎，打两秒就停一下，并不时搅拌。不要一次性粉碎太多杏仁，容易出油结块。

步骤 6

重复几次间断性粉碎就得到了粗杏仁粉，

步骤 7

过筛后就是细杏仁粉了。

步骤 8

打好的粉，再放入烤箱60度烘烤10分钟，可以延长保存时间

步骤 9

晾凉后，倒入密封罐，冰箱冷藏

菜谱创建时间：2019-01-06 18:48:35