滇南重口味-油炝扇贝肉

作者： ❤咕噜♀❤

用料

• 扇贝肉 600g
• 油 300克
• 大蒜 500g
• 生姜 300g
• 小米辣 20g
• 花椒 15g
• 盐 2克
• 干辣椒 15g
• 蚝油 一勺
• 香辣酱 一勺
• 葱 两根
• 香菜 一棵
• 八角 2个
• 香叶 2片

滇南重口味-油炝扇贝肉的做法步骤

步骤 1

大蒜、生姜、小米辣切碎备用

步骤 2

油烧至温热放入大蒜，炒出香味后放姜末和小米辣末。炒至油色清亮加一勺香辣酱，翻炒均匀出锅备用。

步骤 3

锅内另起油烧至八成热，放葱段、八角、花椒、干辣椒、香叶炒出香味后放入扇贝肉，加盐翻炒至扇贝肉熟透（扇贝肉炒出的水份又重新炒干），加入刚才炒好的酱料，最后加入一勺蚝油。出锅，上菜～

菜谱创建时间：2019-01-06 17:38:13