清蒸鲈鱼

作者： 美美梅子

鲈鱼刺少，清蒸不油腻，妈妈最爱吃的一道菜，今天做给妈妈吃。

用料

• 鲈鱼 一条
• 鸡汁 1勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 小米辣 2个
• 香菜 1根
• 姜 5片
• 葱白 一小段
• 料酒 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

处理鲈鱼：将鱼头切断，鱼身切段葱姜切丝，香菜切小段，小米辣切小段。

步骤 2

将切好的鱼码在盘子里倒入适量料酒撒上姜丝，上屉大火蒸十分钟。

步骤 3

蒸好后加入一勺鸡汁，4勺蒸鱼豉油，放上葱丝和香菜段

步骤 4

做锅倒入油烧热浇在蒸好的鱼上即可

清蒸鲈鱼的小贴士

鱼不能蒸时间长，蒸鱼时必须大火。

菜谱创建时间：2019-01-06 14:18:57