酸辣汤

作者： 小兔子祺祺

这是我第一次做酸辣汤，我发现炒菜的时候不糊锅还挺难的。虽然酸辣汤做的不酸也不辣，但是我们全家还是很喜欢这道菜，因为的确很美味！

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 木耳 5朵
• 蘑菇 4个
• 瘦肉 50克
• 黄瓜 1根
• 油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 陈醋 适量
• 白胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 香油 适量

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

首先把肉切成丝，用盐、香油、料酒、淀粉腌10分钟。

步骤 2

把蘑菇、黄瓜、豆腐、木耳洗净备用。

步骤 3

把姜、木耳、黄瓜、豆腐切丝。

步骤 4

蘑菇撕成丝。

步骤 5

鸡蛋打散放到碗里搅拌均匀。

步骤 6

热锅凉油，放入姜丝、肉丝煸炒。

步骤 7

放入蘑菇、木耳、盐炒至七八分熟，加入热水。

步骤 8

开锅后放入豆腐、淀粉糊、黄瓜、鸡蛋液。

步骤 9

开锅后，加入陈醋、白胡椒粉。美味的酸辣汤就做好了。

酸辣汤的小贴士

炒蘑菇木耳时，要不停翻动，不要糊锅。

菜谱创建时间：2019-01-06 13:49:42