手撕鸡

作者： 食物皆有味

用料

• 去骨鸡腿 3只

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅加姜4片、葱节1根、花椒1小把、料酒1勺大火煮15分钟至筷子可以穿透无血水渗出，关火焖10分钟

步骤 2

取出入冰水冲泡凉透，沥干水分手撕细丝摆盘

步骤 3

准备调味料

步骤 4

调制酱料：花椒油1勺、辣椒油1勺、麻油半勺、生抽1勺、醋1勺、料酒1勺、糖半勺、蚝油、少许盐拌匀

步骤 5

调味料➕酱料➕煮鸡肉的汤拌匀

步骤 6

把调料淋在鸡丝上

步骤 7

撒花生碎和芝麻装饰，吃前拌一拌

步骤 8

手撕鸡

菜谱创建时间：2019-01-06 07:33:05