海绵杯子蛋糕—回忆小时候的味道

作者： 彬彬9025

一直想做一款简单易上手，而且有一种小时候味道的蛋糕！真的好方便，好简单，味道真的很赞哦！厨师机，全蛋打发，很方便！

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 70克
• 玉米油（黄油） 50g
• 低筋面粉 100克

海绵杯子蛋糕—回忆小时候的味道的做法步骤

步骤 1

准备好蛋糕纸托放入模具备用

步骤 2

首先把鸡蛋磕入盆中，加入细砂糖，开始打发

步骤 3

蛋液会一点点变得发白并且体积变大，这个时候就要仔细观察了，以免打过头

步骤 4

当打发到如图所示，用打蛋头写个“8”字，不会消失、这样就打好了！注意⚠️一定不要打过头

步骤 5

低筋面粉分两次筛入打发好的面糊中，每加一次就用刮刀拌匀，动作轻柔些，免得消泡

步骤 6

这是烤箱预热170度，搅拌好的面糊分出一小部分到另外的容器内，倒入玉米油（黄油也可以，但要融化）、搅拌均匀

步骤 7

拌好后加入之前的面糊中拌匀，装入裱花袋，挤入模具

步骤 8

挤入模具8-9分满，送入烤箱，中上层，170度25分钟

步骤 9

很喜欢这款小蛋糕，不回缩！

步骤 10

味道很赞哦，跟小时候的一模一样的味道！

海绵杯子蛋糕—回忆小时候的味道的小贴士

1、加入面粉时一定要有耐心搅拌均匀，加入油的时候也一样！ 2、烤箱温度不同，依个人烤箱温度调节！

菜谱创建时间：2019-01-05 21:24:34