一人食之一鱼两吃：丝瓜蒸桂鱼片，鱼头丝瓜汤

作者： 蒑桥

用料

• 丝瓜 一根
• 桂鱼 一条，起鱼肉片
• 蒸鱼豉油 一小勺
• 盐 少许
• 姜 少许切丝

一人食之一鱼两吃：丝瓜蒸桂鱼片，鱼头丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

桂花鱼一条，起肉，切片。

步骤 2

鱼片用生粉，酱油，油拌匀。

步骤 3

丝瓜半根切约3厘米厚。

步骤 4

丝瓜铺在碟子上，放拌好的鱼片在上面，撒些姜丝。

步骤 5

水开后放锅里蒸六分钟，倒点麻油，蒸鱼酱油在鱼片上，关火焖一分钟。

步骤 6

鱼头鱼骨稍微煎至两面有点金黄，放三碗水，煮开后鱼汤渐白，放入另半根切块的丝瓜，中火煮五分钟。放盐，礼成！开吃。

菜谱创建时间：2019-01-05 19:14:53