Q弹爽滑鲜嫩的鱼丸来了哟

作者： 沙港

用料

• 水200 克
• 蛋白 1个
• 胡椒 少许
• 料酒 一勺
• 盐 适量

Q弹爽滑鲜嫩的鱼丸来了哟的做法步骤

步骤 1

用刀刮下来鱼肉片

步骤 2

用料理机打碎鱼肉

步骤 3

葱姜水过滤备用

步骤 4

蛋清加入，蛋黄不要加入

步骤 5

搅拌朝一个方向，搅拌搅拌再搅拌，然后摔个五六十次，这是鱼丸Q弹的秘诀。一定要用深盆哟不然你会后悔的！

步骤 6

再放入冰箱冷冻半个小时以上！

步骤 7

用勺子和大拇指虎口那里挤鱼丸！哈哈，要有耐心哟不然最后一步就前功尽弃哒！

Q弹爽滑鲜嫩的鱼丸来了哟的小贴士

多摔几次多搅拌朝一个方向几次！那么，当你吃到口中时自己才知道。原来这么鲜嫩美味一切努力没白费！

菜谱创建时间：2019-01-05 14:22:43