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牛丼饭的做法

牛丼饭

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美食练习生阿乔

用料

牛丼饭的做法步骤

步骤 1

日式柴鱼高汤:15克昆布+800ml水,泡半小时。全部倒锅里煮开,捞出海带,放入一把木鱼花,煮一分钟,过滤出木鱼花,完成高汤。

步骤 2

温泉蛋:水烧开,放入鸡蛋煮3分30秒,捞出放到冷水中泡5分钟以上。

步骤 3

洋葱切丝,少许橄榄油炒洋葱至焦化,炒软,放入2/3的牛肉炒至牛肉半生半熟,加入一份高汤,清酒,味淋,酱油,1/4糖。煮开,再加入剩余牛肉,煮开即可。

菜谱创建时间:2019-01-05 14:14:09
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