煲一锅浓浓的鸡汤

作者： 猫头影

用料

• 鸡 一只（人少也可以半只）
• 玉米 一根
• 胡萝卜 一只
• 洋葱 少许
• 生姜 2片
• 香菇干 3只
• 芝麻菜籽油 2勺
• 料酒 少许
• 食盐 少许
• 陈醋 少许
• 枸杞 少许

煲一锅浓浓的鸡汤的做法步骤

步骤 1

洗净鸡块，锅内烧开水，将鸡块焯水，去血水，捞出备用。 然后在锅烧热，锅内倒入芝麻菜籽油一分钟，倒入姜片和洋葱死，炒出香味，再将鸡块倒入锅内翻炒五分钟。

步骤 2

倒入些许生抽和陈醋，再翻炒一下。

步骤 3

倒入清水漫过鸡块一点，开火煮沸。

步骤 4

放入玉米段，枸杞继续烧。

步骤 5

此时如果发现玉米不能全部浸在汤里，可以再添一碗水。然后中火烧至沸腾。

步骤 6

锅内汤沸腾起来，调到最小火慢慢炖。

步骤 7

这一步是补香菇干的，香菇干开水泡一会加入锅内，其实可以和玉米一起加进去。 胡萝卜片在关小火炖得时候就可以放进锅里一起了。

步骤 8

小火炖了大概40分钟，此刻放入少许食盐，转至中火烧开，然后关火。

步骤 9

做好之后，盛出来的第一碗鸡汤。

步骤 10

这是成品，味道很不错，冬天适合给大人，孩子补充能量。

煲一锅浓浓的鸡汤的小贴士

鸡块焯水后如果还有血水留出，建议再放进锅里再煮一下，因为我个人是不喜欢血水的。

菜谱创建时间：2019-01-05 13:25:14