红烧牛肉萝卜

作者： 刘刘___

冬吃萝卜夏吃姜 东北寒冷的天气配上一碗热乎乎牛肉萝卜 太杏胡了❤️

用料

• 牛肉 500克
• 萝卜 1根
• 干辣椒 两三个
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 糖 少许
• 葱 一小段
• 姜 少许
• 蒜 2瓣

红烧牛肉萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉切块冷水入锅 焯一下 再冷水沥干备用

步骤 2

葱姜蒜 八角 香叶 桂皮 花椒 红干椒 备好

步骤 3

冷锅放少许油 配料入锅爆香 加入沥干水分的牛肉翻炒 上色后 全部放入高压锅 加点水 压40分钟

步骤 4

压好之后再回锅里 加入切好的萝卜块 收汁+萝卜煮熟（高压锅压萝卜会压碎 建议正常过煮熟就好）

步骤 5

大概10分钟 萝卜熟了 汤汁也收的差不多了

步骤 6

撒上香菜叶 开吃吧

红烧牛肉萝卜的小贴士

口味自行调整 高压锅压之前不要放盐 出锅煮萝卜收汁时再放 不喜配料多的 可不放

菜谱创建时间：2019-01-05 10:21:55