番茄牛肉面

作者： 最优秀的小乐乐

一个人也要好好吃早餐

用料

• 牛肉 100克
• 西红柿 1个
• 面条 35克
• 八角香叶桂皮了葱姜 一块
• 花椒干辣椒 少量
• 葱姜 几块

番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

葱姜切片，八角花椒香叶桂皮干辣椒备用，柿子切小块备用（也可以用开水烫一下去皮再切小块）。牛肉切小块，锅中烧开水后，下肉焯一下（水再次开透捞出即可），用清水过一下洗去浮沫沥干备用。

步骤 2

热锅冷油加热一下，把备用的调料炒出香味。加入焯好的牛肉继续翻炒。倒入一点点酱油，给肉上个色（同时增加香味）。

步骤 3

加入适量的水开始炖肉。（我加了大概3碗的水）。大火等水开转小火盖上锅盖慢炖。（这个时候可以加入一点耗油和鸡精）

步骤 4

汤炖没一半的时候肉基本已经熟了，加入西红柿继续炖，一直炖到西红柿快要化成汤为止。这个时候汤基本也没什么了。

步骤 5

这个时候牛肉柿子已经做完了。但我是提前一天晚上做的这个，第二天用它做面条。（我已经把调料都挑出来了方便第二天吃）

步骤 6

热锅冷油（一点点油），爆香葱花以后添1碗水，加一点点盐，水开以后下面条。等面条的这段时间用另一个锅烧热水煮一下油菜，油菜煮好用冷水过一下沥干备用。面条煮好以后放入碗中（可以带一点汤），加入煮好的油菜，把之前做好的牛肉柿子倒进去。就大功告成啦！

番茄牛肉面的小贴士

牛肉柿子不会涨肉的。吃这个主要是为了吃牛肉，所以肉多面少。又能补充营养。

菜谱创建时间：2019-01-05 09:37:54