铜锣烧（无泡打粉版）

作者： 美丽心情111222333

小朋友每次去超市都要买铜锣烧，说是哆啦A梦最爱吃的，但是超市里香精太多，不如自己做的放心，而且小朋友还可以加入其中。 最后是小朋友拿巧克力笔画上去的，宝妈们可以带娃一起动手做一做，很简单，把蛋清打发好基本都会成功。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 120克
• 细砂糖 20克
• 蜂蜜 一勺
• 低筋面粉 120克
• 玉米油 或者菜籽油20克

铜锣烧（无泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入糖，蜂蜜，牛奶混合均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 3

蛋清中加入细砂糖，打发好，倒入之前搅拌好的蛋黄中。

步骤 4

找一个汤勺垂直倒入不粘锅中，我用的是班戟锅，很好用。

步骤 5

开始冒泡后翻一面

步骤 6

颜色还是不错的

步骤 7

最后抹的是自己熬的草莓酱。

铜锣烧（无泡打粉版）的小贴士

个人认为，牛奶 糖 面粉的比例要求不是很高，可以依据自己口味稍作调整，只要最后搅拌成浆糊状就可以。 关键是蛋清要打发好，蛋清打发成功了，最后肯定会成功。 我用的电磁炉，开的最低档300度，基本二十秒烤好一个吧。

菜谱创建时间：2019-01-04 22:45:46