蒜蓉扇贝肉蒸粉丝

作者： kitchen小食记

我们中原地界，买不到特别新鲜的海鲜，运气好有时候也能碰到，但是新鲜鲜活的并不多见。有时候想吃了，只能在超市买冷冻品解馋。对于爱吃海鲜的我来说，好羡慕你们沿海城市的好吧！新鲜的海鲜吃到吐！😂

用料

• 扇贝肉（冷冻品） 十几只
• 粉丝 1把
• 蒜瓣 1大头
• 料酒 1大勺约15ml
• 蒸鱼豉油 1大勺约15ml
• 生抽 2大勺约30ml
• 白糖 1小勺
• 盐 1克（口味淡的可不放）
• 食用油 30ml

蒜蓉扇贝肉蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水泡软，嫌长的可以剪两刀

步骤 2

处理扇贝肉，抠掉黑肠线

步骤 3

摘掉裙边里类似鳃的东西，用水冲洗干净

步骤 4

一个个码在粉丝上面

步骤 5

碗内倒入生抽2大勺，蒸鱼豉油1大勺，料酒一勺，糖一小勺，盐1克左右搅拌融化做成调味汁

步骤 6

蒜瓣剁碎成蓉，热锅倒油，上油锅煸炒出香味，颜色微黄即可。然后倒入生抽等做成的调味汁，最后淋在扇贝肉和粉丝上

步骤 7

蒸锅烧水，扇贝肉粉丝放进蒸锅，大火蒸8分钟左右

步骤 8

成品，完成。味道鲜美

菜谱创建时间：2019-01-04 18:01:42