疙瘩汤

作者： 芸屹

用料

• 面粉 克

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

疙瘩汤，西红柿切成四方块的小丁（或者白菜丝.油菜丝.都可以）葱.姜切丝待用。盆里放面粉（里面放一点点盐），用凉水慢慢往面粉上倒，边倒边用筷子顺时针搅拌，使面粉成为像苞米粒一样的小疙瘩，待用。锅里放一点点油，葱姜爆锅倒入凉水，放盐.鸡精.花椒面.西红柿丁.一滴酱油.汤烧开以后放入面嘎达（用手撒开着放锅里，不要整盆一下倒里边），面疙瘩煮熟以后（熟的很快），放入香菜和一点香油，完成（如果是白菜或者油菜的疙瘩汤，出锅时可以放香菜蒜末和香油，尖椒末蒜末和香油，没有香菜可以用小葱代替） 可以做很多种口味的疙瘩汤，也可以放点瘦肉粒 也可以甩点鸡蛋液在里面。鸡蛋液是临出锅时候把打好的鸡蛋液顺时针一点点倒进汤里，然后迅速关火，用勺子顺时针搅拌汤

菜谱创建时间：2019-01-04 11:45:37