杏鲍菇切条,焯水,注意不要焯水时间过长
茼蒿切段
油烧热,加入焯好的杏鲍菇条,然后加入茼蒿,快速翻炒,加入酱油两勺,再加入一些蒜片,立刻出锅。
加入蒜片后翻炒两下立刻出锅,这样蒜香刚刚爆出味道。这道菜不需要加盐,因为酱油有盐分